Recetas sin carbohidratos para bajar de peso rápido: He luchado con mi peso durante años y he descubierto que reducir carbohidratos y aumentar grasas y proteínas es clave. Esta estrategia, llamada dieta cetogénica o keto, puede acelerar la pérdida de peso de manera segura1.
Existen recetas bajas en carbohidratos que son deliciosas y nos ayudan a alcanzar nuestros objetivos de manera saludable. Quiero compartir contigo algunas de mis recetas favoritas sin carbohidratos para este viaje hacia una vida más saludable.
Aspectos clave a tener en cuenta
- Es posible perder de 1 a 2 kg en 15 días de forma saludable1.
- La recomendación general es bajar de 1/2 a 1 kg por semana1.
- Realizar entre 5 a 6 comidas al día, con 3 comidas principales y 2 a 3 meriendas1.
- Hacer ejercicio al menos 3 veces por semana, combinando actividades aeróbicas y de musculación1.
- Consumir un mínimo de 3 frutas y 2 porciones de vegetales al día1.
¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica o dieta keto reduce mucho los carbohidratos y aumenta las grasas y proteínas. Esto ayuda al cuerpo a entrar en un estado llamado cetosis. En este estado, el cuerpo usa las grasas como energía principal, no los carbohidratos2.
La versión estándar de esta dieta es la más estudiada y recomendada por expertos2. Fue creada para tratar la epilepsia. Hoy, se usa para mejorar la salud en condiciones como enfermedades cardíacas, presión arterial alta, cáncer, Alzheimer y síndrome de ovario poliquístico2.
En la dieta cetogénica, el 70% y el 90% de las calorías vienen de la grasa. El 20% son proteínas23. Esto puede causar dolores de cabeza, sequedad de boca, bajos niveles de azúcar en sangre, fatiga y náuseas al principio2.
Menos verduras, frutas y cereales integrales puede causar estreñimiento. Mantenerse en cetosis a largo plazo puede ser difícil para muchos2.
Por eso, es clave consultar con un profesional de salud antes de empezar la dieta. Así se asegura una pérdida de peso saludable y sostenible2.
Aperitivos y snacks sin carbohidratos
Para picar entre horas o cuando nos den antojos, hay muchas recetas sabrosas y saludables. Nos ayudan a seguir la dieta sin perder el gusto de comer. La dieta keto reduce los hidratos y aumenta grasas y proteínas4. Esto induce al cuerpo a entrar en cetosis4. Es clave consultar con un profesional antes de iniciarla4.
Existen opciones sin carbohidratos como el cloud bread y los gofres keto. También los frutos secos al curry, las almendras fritas en microondas, y las semillas de calabaza tostadas. Además, hay huevos nube, mini muffins keto, pan de ajo keto, panecillos bajos en hidratos y tapenade de aceitunas negras. Todos son ideales para picar a cualquier hora.
Las recetas keto eliminan carbohidratos refinados4. Entre ellas, encontramos el cloud bread, gofres keto, frutos secos al curry, y almendras fritas en microondas. También las semillas de calabaza tostadas, huevos nube, mini muffins keto, pan de ajo keto, panecillos bajos en hidratos y tapenade de aceitunas negras4.
